Ma recette de pâté de foie maison, facile à faire et délicieuse ! À servir avec des craquelins ou des morceaux de baguette…

La recette 

Préparation : 20 min

Difficulté : Facile

Ingrédients

- 500 gr. de foie de volailles

- 3 gousses d'ail

- 500 gr. d'oignons

- 4 cuillères à soupe d'huile

- 1 cuillère à café de sel

- 2 cuillères à soupe de miel de dattes

- 300 gr. de sucre roux

- 1/2 verre de vin rouge

Réalisation

- Faites griller les foies de volailles.

- Dans une poêle (sans huile !), faites revenir les oignons coupés en lamelles fines et les gousses d'ail pendant 6 minutes en les remuant. Ajoutez l'huile et faites revenir jusqu’à caramélisation.

- Ajoutez les foies grillés, le miel de dattes, le sel et le sucre roux. Remuez bien.

- Ajoutez le vin et mélangez.

- Retirez du feu et laissez refroidir.

- Transférez le contenu dans un robot culinaire et broyez jusqu’à onctuosité du mélange. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 6 heures avant de servir.

Bon appétit !