Kosher-Box : Toutes les Farines sont-elles Cachères ?

En quoi la Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO) donne-t-elle une indication sur la nécessité de tamiser la farine ou non ? Pourquoi la conservation de la farine, une fois tamisée, au réfrigérateur ou congélateur est-elle intéressante ? Quel type de tamis doit-on utiliser ?