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Rav Yirmiyahou KOHEN

Cours du Lundi 1er Janvier 2018

Comment cachériser un poulet ?

Quizz

1 - L'une des étapes de cachérisation d'un poulet consiste à le laisser dans l'eau durant :

2 - Le sel doit recouvrir :

3 - Combien de temps dure l'étape du salage ?

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