Recette : Potage de lentilles corail
Torah-Box Cuisine vous propose une recette en vidéo : Potage de lentilles corail
Ingrédients
2 petites patates douces
2 carottes
1 oignon
2 petites pommes de terre
4 cuil. à soupe d’huile d'olive
1 verre de lentilles corail
1 bouquet de persil
1 cuil. à café de sel
¼ cuil. à café de poivre
¼ cuil. à café de curcuma
¼ cuil. à café de cumin
Préparation
- Commencez par hacher grossièrement tous les légumes.
- Dans un grand-faitout, faites-les revenir quelques minutes dans l’huile d’olive. Couvrez d’eau bouillante à hauteur et laissez cuire à découvert 15 minutes.
- Versez ensuite dans la casserole : les lentilles corail, le persil, le sel, le poivre et les épices. Couvrez et laissez cuire 15 minutes supplémentaires. Les légumes doivent être bien tendres.
- A l’aide d’un pied, mixez bien le potage. Ajoutez un peu d’eau au besoin et servez sans tarder.
Bon appétit !
