De même qu’une voiture a besoin de quatre roues pour rouler, l’être humain a besoin de quatre éléments pour être en bonne santé. L’un d’eux est de bien se nourrir, c’est-à-dire (comme l’explique ce cours à travers plusieurs principes fondamentaux) non seulement de manger des aliments bons pour la santé, mais aussi de les manger correctement, dans le bon ordre et les bonnes proportions. 

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