De même qu’une voiture a besoin de quatre roues pour rouler, l’être humain a besoin de quatre éléments pour être en bonne santé. L’un d’eux est de bien se nourrir, c’est-à-dire (comme l’explique ce cours à travers plusieurs principes fondamentaux) non seulement de manger des aliments bons pour la santé, mais aussi de les manger correctement, dans le bon ordre et les bonnes proportions.
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Tout au long de l'Histoire, le rôle joué par les femmes au sein des différentes civilisations fut plutôt linéaire : épouses et mères avant tout, elles restaient confinées dans l'ombre de leur foyer. Ce n'est qu'au cours des derniers siècles que la femme, hissée au même rang que l'homme par les façonneurs d'idéologies contemporaines, a vu sa place évoluer pour atteindre de manière presque identique celle de l'homme.
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