Bonjour,
1. Il est permis de mettre à la poubelle du pain qui est immangeable.
Voir Ets Hassadé, chapitre 19, Halakha 2, note 7.
Cependant, étant donné que l'on pourrait faire une erreur d'appréciation, il est préférable de l'envelopper au préalable.
2. Il n'existe pas d'obligation de consommer un aliment si c'est dans l'intention de ne pas être amené à le jeter.
Voir Ets Hassadé, chapitre 19, Halakha 7.
Qu'Hachem vous protège et vous bénisse.
