Le mois de Chevat est bien là et qui dit Chevat dit… Tou Bichvat et ses bons fruits de saison ! Le tout dans ce roulé à la crème vanille qui les marie si bien !

La recette

Pour 1 roulé

Préparation : 30 min

Difficulté : Facile

Ingrédients

Roulé :

- 4 œufs

- 100 g de sucre semoule

- 1 c. à soupe d'extrait de vanille

- 105 g de farine

- 5 g de levure sèche

- 1 pincée de sel

- 1 c. à soupe d'huile

Crème vanille :

- 250 g de crème liquide

- 2 c. à soupe de sucre glace

- 1 c. à café d'extrait de vanille

Fruits de saison coupés en petits dés

Réalisation

Roulé :

- Préchauffez le four à 200°C.

- Fouettez les œufs, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

- Ajoutez la farine, la levure sèche et le sel et mélangez bien à l'aide d'une spatule. Ajoutez ensuite l'huile et mélangez.

- Étalez la pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 7 minutes.

- Quand le biscuit est cuit, sortez-le du four, roulez-le sans trop le serrer et laissez-le refroidir quelques minutes.

Crème vanille :

- Fouettez la crème avec le sucre glace et la vanille. Elle doit doubler de volume.

Montage :

- Déroulez le gâteau et répartissez sur le dessus la crème puis les fruits. 

- Roulez le gâteau, saupoudrez de sucre glace et servez.

Bon appétit et Tou Bichvat Saméa’h !