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Oubliez vos préjugés : l’hiver est là et c’est le moment de vous laissez tenter par le si populaire carrot cake made in USA ! Vous n’en serez pas déçus…

Pour 1 cake

Temps de préparation : 5 min + 25 min de cuisson

Difficulté : Facile

Ingrédients

2 œufs                 

½ verre de sucre roux   

½ verre d’huile 

5 cuil. à soupe bombées de farine avec levure incorporée

½ cuil. à café rase de canelle      

2 carottes moyennes épluchées et râpées

1 poignée de noix grossièrement hachées                          

1 poignée de raisins secs farinés

1 cuil. à soupe de sucre glace

Préparation

- Dans le bol de votre robot (ou à la main), commencez par battre les œufs avec le sucre roux. Versez ensuite l’huile. Tout en continuant à battre, ajoutez la farine et la cannelle. Ajoutez ensuite les carottes râpées, les noix et les raisons secs. Amalgamez bien le tout.

- Versez la préparation dans un moule à cake huilé et enfournez au four préchauffé à 180°C pour 25 min.

- Au sortir du four, saupoudrez de sucre glace avec de servir en tranches.

Bon appétit !

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