Une recette aussi belle et estivale que délicieuse !
Recette
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30-35 min
Difficulté : Moyenne
Ingrédients
2 rouleaux de pâte feuilletée
2 courgettes
250 g de tomates cerises multicolores
1 carotte
1 poivron jaune
1 poivron vert
3 c. à soupe de pesto
1 œuf battu
Huile d'olive
Sel, poivre
Basilic frais, nettoyé et vérifié
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Découpez la pâte feuilletée pour former un grand cercle.
- Étalez le pesto en couronne sur la pâte feuilletée, en laissant libres le centre et les bords.
- Coupez les légumes en fines rondelles ou en lanières, puis disposez-les harmonieusement en alternant les couleurs.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez.
- Découpez le centre de la pâte en huit triangles et repliez les pointes sur la garniture pour former une couronne.
- Badigeonnez de jaune d’œuf et enfournez 30 à 35 minutes, jusqu’à belle coloration.
- Parsemez de basilic frais avant de servir.
Astuce : Servez avec un petit bol de pesto au centre pour une présentation encore plus festive.
Bon appétit !
