Une tarte feuilletée jolie, fruitée et gourmande, parfaite à partager pour un dessert aussi simple qu’élégant.
Recette
Pour 8 à 10 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
2 rouleaux de pâte feuilletée
180 g de pâte de pistache ou de crème de pistache
250 g de fraises fraîches nettoyées et vérifiées
1 œuf pour la dorure
30 g de pistaches concassées
Sucre glace
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Déroulez la première pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Étalez la crème de pistache en laissant 2 cm de bord libre.
- Coupez les fraises en petits dés et répartissez-les sur la crème de pistache.
- Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée et soudez les bords.
- Déposez un verre au centre, puis découpez 16 à 24 bandes tout autour.
- Retirez le verre et torsadez chaque bande sur elle-même 2 ou 3 fois pour obtenir un joli soleil.
- Badigeonnez d’œuf battu et parsemez de pistaches concassées.
- Faites cuire environ 30 minutes, jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
- À la sortie du four, laissez tiédir puis saupoudrez de sucre glace.
Astuce : Disposez quelques fraises entières et des pistaches autour de la tarte pour une présentation encore plus gourmande.
Chabbath Chalom !
