Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Difficulté : facile
Ingrédients
- 6 pavés de saumon
- 2 gousses d’ail
- 1 petit tronçon de gingembre
- Sauce soja
- Miel
- Huile d’olive
- Huile de sésame grillé
- Poivre
- 1 verre d’edamames ou de petits pois
- 6 mini-courgettes
- 2 poignées de feuilles d’épinards lavées et vérifiées
Réalisation
- Hachez l’ail et râpez le gingembre frais et mettez le tout dans un bol. Ajoutez-y 6 cuillères à soupe de sauce soja, 3 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à café d’huile de sésame et mélangez bien.
- Mettez les pavés de saumon dans un plat et versez la marinade dessus. Réservez au frais pendant au moins 30 min.
- Pendant ce temps, préparez les légumes. Coupez les courgettes en rondelles.
- Faites cuire les pavés de saumon dans une poêle bien chaude afin qu’ils soient saisis, mais restent rosés à l’intérieur.
- Dans une autre poêle, mettez une cuillère à soupe d’huile d’olive et jetez-y les légumes verts lorsque l’huile est bien chaude. Faites-les revenir 5 min pour qu’ils restent croquants, ajoutez du poivre et un filet de sauce soja.
- Servez un filet de saumon avec sa poêlée de légumes et arrosez de sauce.
Bon appétit !
