Manger de la viande crue

Bonjour,

1. Si la viande a été cachérisée conformément à la Halakha [trempage dans l'eau, salage et rinçage], il est permis de la consommer même si elle est saignante, crue ou bleue. Il n'est pas nécessaire qu'elle soit cuite à point.

2. Dans le Choul'han 'Aroukh - Yoré Déa, chapitre 67, Halakha 2, il est mentionné que la viande une fois rincée très minutieusement, peut être consommée sans être salée, mais uniquement lorsqu'elle est crue. On agit de la sorte, uniquement après avoir consulté un Rav.

Nous sommes à votre disposition, Bé’ézrat Hachem, pour toute question supplémentaire.

Qu’Hachem vous protège et vous bénisse.