Arrow-root, Cachère ?

Rédigé le Lundi 25 Janvier 2021

La question de Anonyme

Bonjour Rav,

Je voulais savoir si l’arrow-root, qui est une poudre très fine obtenue à partir du rhizome d’une plante tropicale, la maranta arundinacea, serait Cachère ?

Elle est vendue à Naturalia au rayon bio et est utilisée pour les desserts.

La réponse de Dan COHEN

3272 réponses

Bonjour,

S'il s'agit d'arrow-root à 100%, c'est autorisé.

Kol Touv.

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