Bonjour,
Quelle est la Brakha d'une pâte dont le goût est salé cuite à la poêle et qui n'est pas enfournée dans un four, Motsi ou Mézonot ?
J'aimerais la Halakha selon les Séfarades et, si possible, l'avis de Rav Ovadia ou ses enfants.
Merci.
Bonjour,
1. Lorsque la pâte ne baigne pas dans une huile profonde, le produit fini est considéré comme s'il avait cuit dans un four.
Voir Choul'han 'Aroukh, chapitre 168, Halakha 14 et Michna Broura, fin du passage 69.
2. Si l’épaisseur du produit fini n’est pas supérieure à 4 millimètres, la Brakha est Mézonot, car, alors, il n'y a aucune ressemblance avec le pain.
S'il s'agit d'aliments accompagnant les repas [consommés comme du pain] : si la quantité consommée est supérieure à 230 grammes, il faut faire Nétilat Yadaïm avec Brakha, la Brakha Motsi et Birkat Hamazone.
3. Si l'épaisseur du produit fini après la cuisson est supérieure à 5 millimètres, la Brakha est Motsi.
Ceci est mentionné explicitement dans les écrits de nombreux décisionnaires.
Voir Min’hat Its’hak, volume 1, réponse 71, passage 6, Dvar Halakha, page 57, Halakha 12, page 59, Halakha 14, Cha'aré Habrakha, nouvelle édition 5774, page 352, Halakha Broura, volume 8, page 490, passage "Mofléta", Pisské Techouvot, chapitre 168, passage 12, Vézot Habrakha, édition 5760, page 28, Michna Broura, édition Dirchou, chapitre 168, passage 38, notes 31-32.
Nous sommes à votre disposition, Bé’ézrat Hachem, pour toute question supplémentaire.
Qu’Hachem vous protège et vous bénisse.
