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Bonjour,
Oui, on peut utiliser le beurre de cacao ainsi que le chocolat de couverture avec la mention "K par", qui signifie que le chocolat est Parvé, ce qui n'est pas le cas de la mention "K D", qui veut dire 'Halavi (lait).
J'en profite pour attirer votre attention sur le fait que certains supermarchés Cachères vendent des bâtons chocolat de la marque Barry, où il est mentionné "K D", ce qui veut dire que c'est 'Halavi, et qu'il s'agit donc de lait non-surveillé.
Kol Touv.
