Bonjour Rav,
J'aurais voulu savoir de quoi sont constituées les boulettes de falafel ? Et quelle est leur bénédiction ?
Merci !
Chalom,
Les boules de falafel sont faites à partir de pois chiche écrasés, mélangés à des miettes de pain.
Leur bénédiction est "Chéhakol" car on n'y mélange du pain et des condiments que pour rendre les boulettes plus fermes, et aussi parce que celles-ci sont frites à l'huile.
S'ajoute à cela également le fait que la forme et le goût de ces aliments a changé pendant la cuisson (Yabia Omer tome VII, p. 427).
Kol Touv.
