Bonjour Rav,
Quelle bénédiction fait-on sur une focaccia ?
C'est une pâte uniquement faite à base d'eau, de farine et de levure, mais avant de la mettre au four, on verse une bonne quantité d'huile d'olive qui sera absorbée pendant la cuisson. Une fois cuite, cette pâte sera grasse et aura le goût de l'huile.
Bonjour,
La Brakha de la focaccia est : Baroukh Ata ... Hamotsi Lé'hèm Mine Haarets.
C'est un pain cuit au four, parfois garni d'olives, de tomates, de poivrons ou d'autres ingrédients, certes arrosé d'huile d'olive, mais pas encore suffisamment pour qu'il puisse mériter la Brakha Mézonot.
Aussi, la pâte ne baigne pas dans l'huile durant la cuisson, donc, il ne s'agit pas d'une friture.
Nous sommes à votre disposition, Bé’ézrat Hachem, pour toute question supplémentaire.
Qu'Hachem vous protège et vous bénisse.
