Bonjour Rav,
Comment cachériser les abats de volaille ?
Merci.
Bonjour,
Vous devez préciser la question, étant donné que chacun des abats a une méthode de cachérisation particulière, parfois assez complexe, et il est impossible de donner une marche à suivre générale, valable pour tous les abats.
Kol Touv.
