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Congeler de l'ail épluché

Rédigé le Mardi 21 Janvier 2020
La question de Anonyme

Bonsoir,

Je voulais nettoyer une tête d’ail et la mettre au congélateur, mais on m’a dit que ce n’était pas bien.

Qu’en pensez-vous ?

Merci.

La réponse de Rav Gabriel DAYAN
Rav Gabriel DAYAN
19186 réponses

Bonjour,

1. En effet, lorsque l'ail ou l'oignon sont épluchés, il faut éviter de les consommer s'ils ont passés la nuit, même s'ils ont été placés dans une boite hermétique.

Voir Chemirat Hagouf Véhanéfech, volume 1, chapitre 3, Halakha 1.

2. Si on laisse une partie de l'épluchure ou des filaments, cela ne pose aucun problème.

D'après certains, cela est valable même si on en mélange après les avoir retirés.

Voir Chemirat Hagouf Véhanéfech, volume 1, chapitre 3, note 3.

Nous sommes à votre disposition, Bé’ézrat Hachem, pour toute question supplémentaire.

Qu’Hachem vous protège et vous bénisse.

Mékorot / Sources : Chmirat Hagouf Véhanéfèch.
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