dernier jour 
Bonsoir,
Je voulais nettoyer une tête d’ail et la mettre au congélateur, mais on m’a dit que ce n’était pas bien.
Qu’en pensez-vous ?
Merci.
Bonjour,
1. En effet, lorsque l'ail ou l'oignon sont épluchés, il faut éviter de les consommer s'ils ont passés la nuit, même s'ils ont été placés dans une boite hermétique.
Voir Chemirat Hagouf Véhanéfech, volume 1, chapitre 3, Halakha 1.
2. Si on laisse une partie de l'épluchure ou des filaments, cela ne pose aucun problème.
D'après certains, cela est valable même si on en mélange après les avoir retirés.
Voir Chemirat Hagouf Véhanéfech, volume 1, chapitre 3, note 3.
Nous sommes à votre disposition, Bé’ézrat Hachem, pour toute question supplémentaire.
Qu’Hachem vous protège et vous bénisse.
