Bonjour Rav,
Peut-on congeler des cœurs de poulet frais non-cachérisés ?
Bonjour,
Si vous les congelez plus de 72 heures après l'abatage, il est préférable de les congeler après les avoir grillés.
Dans les 72 heures suivant l'abatage : de nombreux décisionnaires pensent qu'il n'est pas possible de congeler une viande non cachérisée mais certains le permettent.
Iguerot Moché - Yoré Déa, volume 1, réponse 27, Volume 2, Yoré Déa, réponse 21, Yachiv Moché, page 96, Yabi'a Omer, volume 2, Yoré Déa, réponse 4, volume 7, Yoré Déa, réponse 4.
Nous sommes à votre disposition, Bé’ézrat Hachem, pour toute question supplémentaire.
Qu'Hachem vous protège et vous bénisse.
