Aujourd'hui à Paris
07:29 : Mise des Téfilines
08:36 : Lever du soleil
13:01 : Heure de milieu du jour
17:26 : Coucher du soleil
18:16 : Tombée de la nuit

Paracha Bo
Vendredi 22 Janvier 2021 à 17:14
Sortie du Chabbath à 18:26
Afficher le calendrier
Logo Torah-Box

Consommer une huile essentielle

Rédigé le Lundi 9 Décembre 2019
La question de Anonyme

Bonjour,

Est-il permis de consommer une huile essentielle en préparation culinaire sans Cacheroute, pour profiter de son goût seulement ?

Qu’en est-il à usage préventif ou curatif pour profiter de ses bienfaits cette fois ?

En vous remerciant par avance.

La réponse de Dan COHEN
Dan COHEN
1070 réponses

Bonjour,

En résumé, toutes les huiles essentielles d'origine végétale que vous citez sont autorisées. Dans la mesure du possible, il y aurait toutefois une mesure de rigueur à n'utiliser que des huiles essentielles avec une surveillance rabbinique.

Je m'explique.

Dans certaines contrées, on produit des huiles essentielles d'origine animale (qu'il s'agisse d'huiles essentielles consommables ou non).

Or, il est possible de produire dans les mêmes installations des huiles essentielles alimentaires végétales, par exemple par traitement à la vapeur. Cependant, même dans un tel cas de figure, il y a une nécessité technique de laisser le cuiseur en état d'ébullition pendant une journée entière afin d'éliminer tous les résidus de la production précédente (la production non-Cachère, par exemple).

Or, avant cette ébullition, on nettoie l'installation avec un produit détergeant. Donc le goût a été détérioré, et une sorte de cachérisation a ensuite été opérée, par ébullition pendant 24 heures.

Les éventuels résidus qui subsisteraient après le processus de nettoyage représenteraient à l'évidence moins d'un soixantième. On peut donc appliquer le principe d'annulation dans 60.

Il serait toutefois préférable de ne se fier qu'à une production strictement Cachère, sous supervision rabbinique.

Kol Touv.

Avez-vous aimé ?
Soyez le premier à commenter cette réponse Dan COHEN