Bonjour Rav,
Faut-il tamiser la maïzena ?
Bonjour,
Apparemment, vous faite allusion à la farine de maïs.
La farine de maïs est très fréquemment infestée.
La vérification
Si la farine est très fine
A. 1. Étaler une fine couche de farine sur une surface blanche, 2. Vérifier l’absence de filaments ou d'insectes, 3. Si l'on en trouve, il faut jeter tout le paquet car la vérification n'est pas facile.
B. 1. Faire passer la farine à travers une passoire à sucre, 2. Verser ce qui reste dans la passoire sur une surface blanche, 3. Vérifier l’absence de filaments ou d'insectes, 4. Si l'on en trouve, il faut jeter tout le paquet, car la vérification n'est pas facile.
Si la farine n'est pas très fine
Étaler une fine couche de farine sur une surface blanche, 2. Vérifier l’absence de filaments ou d'insectes, 3. Si l'on en trouve, il faut jeter tout le paquet, car la vérification n'est pas facile.
Voir Bedikat Hamazone Kahalakha, volume 3, pages 837-838.
Nous sommes à votre disposition, Bé’ézrat Hachem, pour toute question supplémentaire.
Qu’Hachem vous protège et vous bénisse.
