Bonjour,
J'ai fait du foie sur la plancha, et on m'a dit que le foie n'était pas cachérisé, donc pas Cachère.
Ma plancha est-elle à jeter à la poubelle ?
Merci.
Bonjour,
Apparemment, vous n'avez pas grillé le foie sur une grille, mais sur un support ne comportant pas de trous permettant au sang de couler au moment de la grillade.
Le foie a donc cuit dans son sang, ce qui le rend inapte à la consommation.
Dans une telle éventualité, il faut cachériser le support ayant été utilisé - votre plancha - avant de le réutiliser à nouveau.
Si vous ne connaissez pas la manière de procéder pour le cachériser, vous pouvez le jeter.
Je suis à votre entière disposition pour tout renseignement supplémentaire.
Qu'Hachem vous protège et vous bénisse.
