Fromage sur riz tiède dans assiette Bassari

Rédigé le Mardi 26 Décembre 2017
La question de Denise K.

Bonjour Rav,

On a mis du fromage sur du riz tiède dans une assiette Bassari en porcelaine.

Comment cachériser l’assiette ?

La réponse de Rav Gabriel DAYAN
Rav Gabriel DAYAN
28321 réponses

Bonjour,

1. Si le fromage était froid et que la température du riz était inférieure à 45 degrés, il n'est pas nécessaire de cachériser l'assiette.

2. Si la température du riz était supérieure à 45 degrés, l’assiette n’est plus utilisable car la plupart des ustensiles en porcelaine ne sont pas cachérisables.

Voir Choul'han 'Aroukh, chapitre 451, Halakha 23,

Kaf Ha'haïm passage 277,

Or Létsion, volume 3, chapitre 10, passage 1,

Yabi'a Omer, volume 7 Yoré Déa, question 10,

Kol Mévasser [responsa], volume 1, question 80.

3. Si la température de l'aliment est supérieure à 45 degrés, il n'est pas possible d'y laisser son doigt durant plus de quelques secondes. Voir No'am, volume 6, page 315 et Encyclopédia Talmudit, volume 21, pages 697-700.

4. Il faut noter, cependant, que certains ustensiles en porcelaine sont cachérisables, car ils sont entièrement recouverts d'une fine couche de verre [intérieurement et extérieurement], et pas d’une autre matière, problématique - non cachérisable.

Je suis à votre disposition, Bé’ézrat Hachem, pour toute question supplémentaire.

Qu'Hachem vous protège et vous bénisse

N.B.

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