Laver les œufs avant de les cuisiner

Bonjour,

Il est bien, et parfois conseillé, de rincer les œufs avant de les cuisiner.

Parfois, il peut y avoir sur la coquille, du sang sec ou des insectes [lorsque les œufs sont commercialisés avec des plaques cartonnées].

Voir Bedikat Hamazone Kahalakha [édition 5774 - Rav Moché Vayé], volume 2, pages 249.

Nous sommes à votre disposition, Bé’ézrat Hachem, pour toute question supplémentaire.

Qu’Hachem vous protège et vous bénisse.