Laver les œufs avant de les cuisiner

Rédigé le Samedi 27 Octobre 2018

La question de Denise A.

Bonjour Rav,

Doit-on laver les œufs avant de les cuisiner ?

La réponse de Rav Gabriel DAYAN

44511 réponses

Bonjour,

Il est bien, et parfois conseillé, de rincer les œufs avant de les cuisiner.

Parfois, il peut y avoir sur la coquille, du sang sec ou des insectes [lorsque les œufs sont commercialisés avec des plaques cartonnées].

Voir Bedikat Hamazone Kahalakha [édition 5774 - Rav Moché Vayé], volume 2, pages 249.

Nous sommes à votre disposition, Bé’ézrat Hachem, pour toute question supplémentaire.

Qu’Hachem vous protège et vous bénisse.

Mékorot / Sources : Bedikat Hamazone Kahalakha.

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