Bonjour Rav,
J'ai acheté un gros pot de levure chimique avant de savoir qu'elles n'étaient pas toutes Cachères.
Est-ce que vous pourriez me dire si c'est le cas ?
Je vous note les ingrédients : poudre à lever : bicarbonate de sodium, pyrophosphate disodique et amidon de maïs.
Il n'y a rien de plus, j'aimerais savoir si c'est bon, merci d'avance !
Bonjour,
Votre levure chimique est autorisée.
En effet, il suffit pour ce produit de vérifier l'absence d'ingrédients interdits. (Voir liste du Consistoire)
Or votre produit ne contient que les ingrédients suivants :
- bicarbonate de sodium : E500 : Cachère (Maor Lacacheroute Volume 2 du Rav Israël Méir Lewinger, p.623) ;
- pyrophosphate disodique : E450 : Cachère (Maor Lacacheroute Volume 2 du Rav Israël Méir Lewinger, p.618) ;
- amidon de maïs : toujours Cachère (quand il n'est pas modifié, mais auquel cas ce serait précisé).
Kol Touv.
