dernier jour 
Chalom Rav,
Je fais du pain avec un kilo de farine d'épeautre que je mélange à un kilo d'autres farines qui ne sont pas des 5 espèces (lin, amandes, noisettes, etc.) pour baisser la teneur en sucres.
Peut-on faire Motsi sur ce pain ?
Merci.
Bonjour,
Si vous faite une pâte avec un mélange de farine de blé et de farine de lin [amandes, noisettes, etc.] pour en faire du pain, la Brakha est Hamotsi Lé’hèm Mine Haarets et, ensuite, Birkat Hamazone.
Attention ! Pour réciter le Birkat Hamazone dans un tel cas, il faut consommer une quantité de pain où il y a au moins 30 grammes de farine de blé, en moins de quatre minutes. Sinon, il faut réciter Boré Néfachot - D'après certains : 'Al Hami'hya.
Voir Cha'aré Habrakha, page 631, note 21, Choul'han ‘Aroukh, chapitre 208, Halakha 9 et Biour Halakha, passage ‘Irève Kéma’h, Birkat Hachem [Rav Moché Lévy], volume 2, Halakha 20-21, Pisské Techouvot, chapitre 208, note 103 ainsi que Séder Birkat Hanéhénine [à la fin du Choul'han ‘Aroukh Harav], chapitre 8, Halakha 5.
N.B.
Apparemment, il s'agit d'une farine d'amandes / de noisettes, transformées en poudre, après qu'elles aient été pressées pour être dégraissées puis séchées et broyées en une fine farine.
Nous sommes à votre disposition, Bé’ézrat Hachem, pour toute question supplémentaire.
Qu’Hachem vous protège et vous bénisse.
