Chalom Oubrakha,
Je travaille dans une résidence pour personnes âgées à Montréal au Canada, où je suis cuisinier.
Je voudrais savoir si les haricots, les jardinières de légumes congelées, ainsi que les épices utilisées tout au long de l'année, sont permis pendant Pessa'h.
Chalom,
Évidemment, pour Pessa'h, il faut une surveillance spécifique, et, en aucun cas, vous ne pouvez vous baser sur une liste Cachère pour l'année.
Ceci est valable pour les surgelés comme pour les épices, surtout que les épices peuvent parfois carrément comporter des traces de 'Hamets !
Donc attention, fiez-vous à une liste de produits Cachères.
Kol Touv.
