Bonjour Rav,
Le poisson bec de canne est-il Cachère à la consommation s'il vous plaît ?
Bonjour,
Le poisson bec de cane est en principe Cachère puisqu'il a des écailles et des nageoires.
Cependant, comme pour tous les poissons, il ne suffit pas de savoir que ce nom correspond à une espèce autorisée, il faut en plus s'assurer au moment de l'achat que le poisson possède bien des écailles afin d'être certain qu'un poisson non-Cachère (par exemple en filet sans peau) est vendu sous une mauvaise appellation.
Kol Touv.
