Pourquoi les chocolats "Mon Chéri" ne sont pas Cachères ?

Bonjour,

De manière générale, dès lors qu'un produit manufacturé est un minimum complexe (longue liste d'ingrédients, cuisson, confection à chaud...), il est présumé non-Cachère jusqu'à preuve du contraire.

Dans le cas des "Mon Chéri", il s'agit d'un chocolat qui contient de l'alcool.

Or, l'alcool sans garantie rabbinique est présumé non-Cachère, car il peut par exemple provenir d’excédent vinique.

Kol Touv.