Purée mousseline, Cachère ?

Rédigé le Lundi 4 Juin 2018

La question de Mickael L.

Bonjour,

La purée mousseline vendue en magasin comme Carrefour ou Auchan est-elle Cachère ?

Merci.

La réponse de Dan COHEN

3275 réponses

Bonjour,

La purée en flocons doit nécessairement avoir un tampon de Cacheroute. Ces purées contiennent généralement des émulsifiants interdits, tels que des mono ou di-glycérides.

Kol Touv.

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