Salpêtre, Cachère ?

Rédigé le Mercredi 3 Février 2021

La question de Anonyme

Bonjour Rav,

Je voudrais acheter du salpêtre, c'est-à-dire du nitrate de potassium, pour faire de la charcuterie.

Je voudrais savoir s'il y a besoin d'une Cacheroute pour ce produit.

Merci beaucoup.

La réponse de Dan COHEN

3360 réponses

Bonjour,

S'il s'agit de salpêtre à 100% (E252), c'est autorisé.

Kol Touv.

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