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Utiliser du zeste d'orange / citron

Rédigé le Mercredi 1er Décembre 2021
La question de Anonyme

Bonjour,

Peut-on utiliser le zeste d'orange ou de citron ?

Y a-t-il besoin de vérification ?

Merci beaucoup.

La réponse de Rav Gabriel DAYAN
Rav Gabriel DAYAN
32171 réponses

Bonjour,

Pour utiliser le zeste d'orange ou de citron, il faut nettoyer minutieusement l'écorce avec une laine d'acier et du liquide vaisselle. Ensuite, il faut vérifier l'écorce à la lumière afin d'être assuré qu'elle est absolument propre. Bedikat Hamazone Kahalakha, volume 2, pages 90 et 94.

Nous sommes à votre disposition, Bé’ézrat Hachem, pour toute question supplémentaire.

Qu’Hachem vous protège et vous bénisse.

Mékorot / Sources : Bedikat Hamazone Kahalakha.
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L’équipe Torah-Box est fière de vous présenter le tome 5 de la série “Questions au Rav Dayan”, composé de 313 questions reçues par des Juifs à travers le monde sur le site Torah-Box depuis l’année 2014 à partir de laquelle Rav Gabriel Dayan a commencé à y répondre avec une précision rare et une persévérance de tous les instants.

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