Bonjour Harav,
Que doit-on chercher quand on fait la vérification d'une pelure d'orange bio utilisée pour parfumer des plats ?
Merci d'avance et Kol Touv.
Bonjour,
Il faut faire disparaître le moindre point rougeâtre / noir / marron, soit à l'aide d'une laine d'acier [avec du savon], soit à l'aide d'une brosse à vaisselle aux poils durs [avec du savon], soit en grattant l'épluchure à l'aide d'une râpe alimentaire.
Voir Bedikat Hamazone Kahalakha, volume 2, pages 86-94.
Nous sommes à votre disposition, Bé’ézrat Hachem, pour toute question supplémentaire.
Qu’Hachem vous protège et vous bénisse.
