Chalom Rav,
Quelle est la Bedika (vérification) du cassis frais en France s'il vous plaît ?
Merci.
Chalom Ouvrakha,
Le cassis est généralement propre, et on pourra se contenter d'une simple vérification superficielle pour s'assurer qu'il n'est pas abîmé ou déformé.
En effet, si le cassis est pénétré par un insecte [puceron ou petite punaise], il subit une déformation, ce qui nous rend la tâche plus facile, puisqu'il suffira de se débarrasser des fruits abîmés.
Et si le fruit est de bonne qualité et d'apparence normale, nous n'avons pas à suspecter la présence d'insectes, et l'on se suffira d'une vérification superficielle avant de le consommer.
Kol Touv.
