Bonjour,
Le vinaigre de framboise est-il autorisé ? Faut-il une Hachga'ha ?
Bonjour,
Tous les vinaigres nécessitent une surveillance rabbinique ou, à défaut, un audit sérieux permettant de les référencer sur une liste de Cacheroute comme celle du Consistoire.
En effet, même le vinaigre d'alcool, qui est produit à partir des betteraves et qui ne contient que des ingrédients Cachères, est présumé non-Cachère à cause des conditions de stockage et de transport dans les mêmes équipements que du vinaigre de vin non-Cachère.
Il en va de même pour tous les vinaigres, quelle qu'en soit l'origine.
Kol Touv.
