Depuis le 9 Juillet 2026, les réseaux sociaux s’agitent autour d’une question apparemment banale, mais qui réussit à mettre la communauté en émoi : “le Sprite est-il toujours Cachère ?”

A l’origine de cette controverse, une note privée du Beth-Din de Paris à l’attention des établissements sous sa surveillance, en l’occurrence, les restaurateurs, pâtissiers et bouchers leur demandant de cesser de servir cette boisson à leur clientèle.

Une note privée qui aurait dû rester privée. Mais à l’ère des réseaux sociaux plus aucun message privé ne le demeure très longtemps.

Et pourquoi cette polémique ? En tant qu’organisme de Cacheroute, le Beth-Din de Paris est en droit d’avoir ses propres standards, même si ses standards sont particulièrement exigeants sur ce point précis. Il est normal qu’il impose ses normes aux établissements sous sa surveillance.

Seulement voilà… Depuis 2 ans, Torah-Box a publié plusieurs réponses au sujet de la Cacheroute du Sprite. En résumé, notre ligne a été d’autoriser le Sprite. 

Jusqu’à la publication du présent article, toutes les publications de Torah-Box à ce sujet ont précédé la note du Beth-Din de Paris adressée aux établissements sous leur surveillance.

Il n’y a donc jamais eu de débat entre Torah-Box et le Beth-Din de Paris sur la question de la Cacheroute du Sprite. 

Le 17 Juillet 2023, dans une réponse détaillée consacrée à ce sujet, nous avons expliqué les raisons d’autoriser le Sprite, malgré le remplacement de l’acide citrique par de l’acide tartrique, un sous produit du vin, en particulier de vin non Cachère.

En résumé, dans un soda, l’acide tartrique est utilisé comme correcteur d’acidité, pour réguler le PH d’une boisson gazeuse. Il n’est pas là pour apporter du goût.

Selon les lois d’annulation du vin d’un non juif, il devrait être annulé dans une quantité 6 fois supérieure de liquide. Mais les quantités sont tellement infimes qu’elle représente moins d’un soixantième, ce qui est une raison supplémentaire d’autoriser.

Et pour couronner le tout, nous avons appris que le Coca-Cola Company qui fabrique et commercialise le Sprite n’utilise que de l’acide tartrique certifié Cachère sous le contrôle de l’organisme de Cacheroute américain Orthodox Union (OU). Cela ne signifie pas que l’acide tartrique soit produit à partir de vin cachère mais que les dépôts de tartres ont été extraits après 12 mois, ce qui constitue une raison supplémentaire de se montrer indulgent.

Aujourd’hui, il existe de l’acide tartrique parfaitement Cachère Laméhadrine fabriqué en Israël à partir de vins Cachères. C’est cette avancée qui a poussé certains organismes de Cacheroute comme Kedassia en Angleterre ou le Beth Din de Paris en France à se montrer strict, en particulier pour les établissements sous leur surveillance, ce qui est tout à leur honneur. Pourquoi autoriser un ingrédient sujet à débat (l’acide tartrique) alors qu’il est facilement remplaçable par un ingrédient similaire parfaitement Cachère qui ne fait l’objet d’aucun débat (l’acide tartrique issu de vins Cachères) ?

Alors bien sûr, on peut comprendre l’émotion, car si l’acide tartrique est remplaçable facilement dans une production locale, le Sprite auquel les consommateurs sont habitués n’a peut être pas d'équivalent exact.

Le sujet fait débat au sein des différents tribunaux rabbiniques en Europe et même en France. Certains décident de le retirer des établissements sous leur surveillance, mais d’autres décident de le maintenir, car rappelons le, chaque Beth-Din même consistorial décide librement de ses critères de Cacheroute.

En conclusion, Torah-Box ne s’est jamais opposé à une décision du Beth-Din de Paris. Simplement lorsque la composition du Sprite a changé, nous avons expliqué pourquoi il n’y avait pas lieu pour autant de l’interdire. Et aujourd’hui le Beth-Din de Paris a décidé de se montrer strict pour tous les établissements sous sa surveillance afin que les consommateurs parisiens  puisse bénéficier de la Cacheroute la plus stricte au sein des établissements sous le contrôle du Beth-Din de Paris.