Bonjour Rav,
Je voudrais savoir quelle Brakha doit-on faire sur des morceaux de pitot (qui sont à la base Motsi) recuites au four pour les rendre croustillantes ?
Bonjour,
1. La Brakha des morceaux de Pitot reste inchangée : Hamotsi Lé'hème Mine Haarets.
2. Pour que la Brakha soit modifiée et devienne Mézonot, il faut deux conditions :
A. Le volume des morceaux de Pita doit être inférieur à un Kazaït [moins de 30 grammes] au moment où ils sont introduits dans un liquide,
B. Les morceaux de Pita doivent être cuits ou trempés assez longtemps dans un liquide froid à tel point qu'ils ne soient plus très reconnaissables.
Choul'han 'Aroukh, chapitre 168, Halakha 11, Halakha Broura, volume 8, pages 464-465, Cha'aré Habrakha, édition 5774, chapitre 16, Halakha 41, Pisské Techouvot, chapitre 168, passage 14.
Nous sommes à votre disposition, Bé’ézrat Hachem, pour toute question supplémentaire.
Qu’Hachem vous protège et vous bénisse.
