Bonjour Rav,
Pour la fête de Roch Hachana, est-on obligé de faire frire les beignets d’épinards et de potiron si on a des soucis de digestion, ou peut-on les cuire à la poêle sans passer par la friture ?
Bonjour,
Pour le soir de Roch Hachana, il n'est absolument pas obligatoire de frire les épinards. Vous pouvez absolument les cuire à l'eau.
Dans une pousse normale, l'épinard est touché par de nombreux insectes, et l’on trouve également des larves entre les épaisseurs de la feuille, qui ne s’enlèvent par l’intermédiaire d’aucun nettoyage ; c’est pour cela qu’il faut utiliser uniquement des herbes de pousse spéciale "sans vers", se trouvant sous haute surveillance, de les laisser tremper dans de l’eau et un peu de savon liquide et de bien rincer chaque feuille. Si on en trouve, pas on achète des épinards déjà mixés.
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Nous sommes à votre disposition, Bé’ézrat Hachem, pour toute question supplémentaire.
Qu'Hachem vous protège et vous bénisse.
