Cette semaine, je vous livre ma recette fétiche des cookies Healthy et moelleux, aux flocons d'avoine et noix de pécan ! Allégés en matières grasses mais certainement pas en gourmandises ! Je parie que vous allez très vite les adopter... 

Pour 30 cookies

Préparation : 5 min

Difficulté : Facile

Ingrédients

- 100 g de beurre ramolli

- 1 1/2 verre de flocons d'avoine

- 1 œuf

- 1/2 verre de sucre semoule

- 1 c. a café de levure chimique

- 1 c. à café de grains de sésame

- Une pincée de sel

- 2 c. à soupe de farine

- 1/2 verre de noix de pécan sucrées concassées

Réalisation

- Dans un bol, faites fondre le beurre et mélangez-le avec les flocons d'avoine.

- Battez l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

- Mélangez les flocons d'avoine à la préparation œuf/sucre.

- Ajoutez la levure, les grains de sésame, le sel, la farine et les noix.  Mélangez.

- Sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé, disposez des petits tas de pâte bien espacés et enfournez pour 8-10 minutes à 180°C.

- Laissez les cookies refroidir. Régalez-vous !

Bon appétit !