Voici un dessert à la fois créatif, délicieux et qui épatera sans aucun doute tous vos invités ! Un régal pour tous les gourmands...

La recette

Pour 10 verrines

Préparation : 1h30

Difficulté : facile

Ingrédients

Crumble :

- 100 gr de beurre mou

- 50 gr de sucre cassonade

- 50 gr de sucre semoule

- 80 gr de poudre d'amande

- 60 gr de flocons d'avoine

- 100 gr de farine

Ganache chocolat blanc :

- 250 gr de chocolat blanc

- 500 gr de crème liquide

Fruits rouges :

- 300 gr de fruits rouges congelés ou frais

- 50 gr de sucre glace

- 2 cuillères a soupe de rhum 

Réalisation

Crumble :

- Dans un saladier, verser tous les ingrédients et mélanger avec le bout des doigts de façon à obtenir un mélange granuleux, de consistance sablonneuse.

- Étalez uniformément sur une plaque de four et enfournez à 170°C pour 20 minutes.

Ganache chocolat blanc :

- Réchauffer le chocolat blanc et 250 gr de crème liquide. Bien remuer jusqu’à ce que le chocolat soit totalement fondu. 

Réserver au réfrigérateur pendant une heure. N'hésitez pas à placer aussi votre fouet et la cuve du robot au réfrigérateur. La ganache montera mieux si tout est bien froid.
- Fouettez ensuite la ganache + les autres 250 gr de crème, à haute vitesse. Elle doit doubler de volume et doit tenir toute seule sur votre fouet.

Fruits rouges :

- Dans un saladier, mélanger les fruits, le sucre glace et le rhum et laisser de côté pendant 15 minutes.

Montage :

Déposer du crumble, ensuite de la ganache et des fruits rouges. S'il reste de la place dans la verrine, renouvelez les étapes.

Bon appétit !