Au début de ce cours, Rav Abergel rappelle le minhag (l'habitude) de manger plusieurs sortes de fruits à Tou Bichvat. Il mentionne le principe: "minhag Israël Torah hou" et l'explique brièvement. Il montre l'importance de dire des bérakhot sur les aliments, mentionnant -entre autres- des paroles du Peri Tsadik. Il rappelle que -depuis la faute d'Adam Harishone- les fruits ne sont plus entièrement consommables; ils comportent aussi des éléments non-mangeables, tels que les noyaux ou certaines peaux. Il parle de la ma'hloket entre Rabbi Eliézer et Rabbi Yéhoshoua, concernant la date de la création du monde; et explique, à partir d'un commentaire de Tossefot, comment concilier ces deux opinions.