Pour 8 personnes

Temps de préparation : 20mn

Cuisson : 1h30mn

Difficulté : facile

Ingredients

2kg de bœuf

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

3 gros oignons

1 tête d’ail

4 feuilles de laurier

4 branches de thym

4 branches de romarin

2 carottes coupées en rondelles

2 branches de céleri coupées en morceaux

300g de champignons de Paris coupés en deux

16 pommes de terre grenaille (ou 4 petites pommes de terre en quartiers)

4 petits navets coupés en deux

1 bouteille de vin rouge

3 cuillères à soupe de maïzena

sel et poivre

Realisation

Voici un plat bien hivernal qui réchauffera votre famille !

Dans une grande marmite, mettez l’huile d’olive et les oignons à revenir à feu moyen-doux. Après 3mn, ajoutez l’ail et les morceaux de bœuf. Laissez-les revenir 5-10mn pour que les morceaux soient bien saisis, puis, ajoutez-y les légumes, les herbes, puis le vin. Couvrez et laissez cuire 1h à feu doux-moyen. Ajoutez la maïzena délayée dans un peu de sauce au vin, et ajoutez le mélange obtenu à la sauce pour l’épaissir. Laissez cuire à feu couvert encore au moins 30mn. Servir accompagné d’un riz.

Cliquez-ici pour la recette en PDF