C’est l’été et quoi de plus savoureux et frais qu’un bon sorbet pour clore vos repas de Chabbath ? Prévoyez une sorbetière ou un robot pour cette recette.

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 min + 1h de repos

Difficulté : Facile

Ingrédients

300 g de mélange de petits fruits rouges surgelés                         

2 c. à café de jus de citron

45 g de sucre glace/en poudre

1 blanc d'œuf

Une sorbetière ou un robot

Réalisation

- Dans la cuve de votre robot, déposez les fruits à moitié décongelés, le jus de citron et le sucre glace. Mélangez à vitesse maximum. Avec l'appareil en marche, ajoutez le blanc d'œuf et continuez à mélanger jusqu'à homogénéité. Plus vous laisserez l’appareil tourner, plus votre sorbet sera onctueux.

- Versez dans un récipient hermétique, couvrez et gardez au congélateur au moins 1h avant de servir.

- Garnissez de quelques petits fruits avant de servir.

Bon appétit !

 

SOS Cuisine