Les gardiens de fruits peuvent manger, selon l’usage du pays, mais pas d’après la Torah. Il y a quatre catégories de gardiens : le gardien bénévole et celui qui emprunte [un objet pour son usage] , le gardien salarié et celui qui loue [à son usage]. Un gardien bénévole prête serment en tous les cas et celui qui emprunte rembourse en tous les cas.
Le gardien salarié et le loueur prêtent serment lorsque l’animal est accidenté, capturé ou mort et ils remboursent la perte et le vol.