Une manière originale de servir l’indémodable tarte aux pommes. So hivernal et savoureux… !
Recette
Pour 6 à 8 pièces
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 35-40 min
Difficulté : Moyenne
Ingrédients
2 pommes rouges (type Pink Lady ou Gala)
1 pâte feuilletée
2 cuil. à soupe de sucre
1 cuil. à café de cannelle
1 cuil. à soupe de jus de citron
2 cuil. à soupe de confiture d’abricot (ou de miel)
Un peu de farine pour le plan de travail
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les pommes en deux sans les éplucher, enlevez le cœur, puis coupez-les en fines lamelles.
- Faites ramollir les tranches dans une casserole avec un peu d’eau, le citron et la cannelle pendant 2-3 min. Égouttez.
- Étalez la pâte feuilletée, découpez en 6 ou 8 bandes.
- Étalez une fine couche de confiture sur chaque bande, disposer les tranches de pommes en les chevauchant sur le haut de la bande (la peau vers le haut).
- Repliez la pâte en bas pour enfermer les lamelles de pommes et roulez la bande en escargot pour former une rose.
- Placez les roses dans un moule à muffins, faites cuire environ 35-40 min jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Bon appétit !
