Un dessert simple, rapide et parfait pour Chabbath : ce flan Parvé au lait de soja offre une texture douce et légère. Il peut se préparer à l’avance et se déguste bien frais...
Recette
Pour 2 moules à cake
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Difficulté : Facile
Ingrédients
1 litre de lait de soja
8 œufs
250 g de sucre
1 cuil. à café d’extrait de vanille
Pour le caramel :
200 g de sucre
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Préparez le caramel : faites fondre le sucre dans une casserole à petit feu. Attention à ne pas le brûler ! Répartissez-le ensuite dans les 2 moules.
- Fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez la vanille.
- Chauffez le lait de soja jusqu’à frémissement, puis versez-le sur les œufs en fouettant jusqu’à
obtenir un mélange lisse.
- Répartissez dans les moules et faites cuire au bain-marie environ 45 min, jusqu’à ce que le flan soit pris. Laissez refroidir, puis placez au frais avant de démouler.
Bon appétit !
