Cette semaine, je vous propose un plat facile et rapide à réaliser mais néanmoins festif et délicieux !
Recette
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Difficulté : Facile
Ingrédients
1 kg de Parguiot coupées en 2
2 oignons émincés
2 barquettes de champignons de Paris nettoyés et vérifiés (ou deux boîtes de champignons en conserve)
2 gousses d’ail émincées
1 cuil. à café de curcuma
1 cuil. à café de paprika
1 cuil. à café de sel
¼ de cuil. à café de poivre noir
2 cuil. à soupe de Silan (miel de dattes)
50 ml d'huile
1 à 2 verres d'eau bouillante
Réalisation
- Dans une sauteuse qui va au four (l’idéal), faites revenir des 2 côtés les Parguiot dans 2 cuil. à soupe d’huile. Retirez-les de la sauteuse et réservez.
- Faites ensuite revenir les oignons avec un peu de sel dans le restant d’huile. Ajoutez les champignons et faites revenir le tout en continuant de remuer. Ajoutez encore l'ail. Au bout d’une minute, versez toutes les épices et le Silan. Laissez frémir quelques minutes.
- Remettez les Parguiot dans la sauteuse. Enrobez-les bien de sauce. Couvrez d’eau à hauteur et laissez mijoter pendant 40 min.
- À la fin de la cuisson, découvrez la sauteuse et placez-la 2 min sous le gril de votre four, à 250°C, afin de dorer davantage les Parguiot (surveillez que le plat ne brûle pas).
Bon appétit !
