À la fois croquants et gourmands, ces biscuits aux pépites de chocolat et aux noix sont parfaits pour apporter une touche sucrée et festive à Pourim. Faciles à préparer, ils raviront petits et grands et se glisseront à merveille dans vos Michloa’h Manot.
Recette
Pour 20 biscuits
Temps de préparation : 15 min
Difficulté : Facile
Temps de cuisson : 10-12 min
Ingrédients
200 g de beurre mou ou de margarine
100 g de sucre brun
100 g de sucre blanc
2 œufs
250 g de farine
½ cuil. à café de bicarbonate de soude
¼ cuil. à café de sel
340 g de pépites de chocolat (mélange de chocolat noir et au lait si désiré)
70 g de noisettes ou noix de pécan hachées
Réalisation
- Mélangez le beurre mou avec les sucres dans un grand bol jusqu’à obtention d’une texture lisse.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un autre bol, puis incorporez-les progressivement au mélange de beurre. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit presque homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat et les noix, puis mélangez délicatement jusqu’à incorporation complète.
- À l’aide d’une cuillère, prélevez des portions de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
- Enfournez à 180°C pendant 10 à 12 min, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés sur les bords.
- Laissez refroidir complètement avant de les ranger dans une boîte hermétique.
Bonne dégustation et joyeux Pourim !
