Voici la recette de mon savoureux Pain à l'ail ! Une brioche moelleuse, savoureuse, irrésistible et surtout ultra gourmande... qui accompagnera facilement n'importe quel plat ou salade !

Recette

Pour 2 Pains à l'ail

Préparation : 15 min

Difficulté : facile

Ingrédients

- 1 kg de farine

- 2 cuillères à soupe de levure sèche

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 4 cuillères à soupe de sucre

- 1 cuillère à soupe de sel

- 1 grand œuf (taille L)

- 2 verres de lait tiède

- 3/4 verre d'eau tiède

- 50 gr. de beurre ramolli

- 1/2 verre d'huile

Garniture

- 5 gousses d'ail

- 1 verre de persil frais

- 1/2 verre de coriandre frais

- 5 feuilles de basilic

- 1 cuillère à soupe d'origan

- sel et poivre noir

- 50 gr. de beurre

Réalisation

La pâte :

- Dans un bol, mélangez les ingrédients secs. Rajoutez ensuite le reste des ingrédients et pétrissez pendant 10 min.

- Huilez la pâte et couvrez le bol avec du papier film transparent, laissez reposer 1h.

La garniture :

- Hachez l'ail, persil, basilic, coriandre, basilic, origan, sel et poivre. Ajoutez le beurre coupé en petits cubes. Chauffez le mélange au micro-onde pendant 1 min afin de faire fondre le beurre. Ajoutez 1/3 verre d'huile d'olive et mélangez.

- Prenez la moitié de la pâte et étalez-la en un grand carré. Badigeonnez la moitié de la garniture.

- Coupez le carré en 4 longues barres et ensuite du deuxième côté afin d'obtenir 16 carrés.

- Posez les carrés un sur l'autre et placez-les sur le côté dans un moule. Laisser reposer pendant 25 min.

- Enfournez pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 190°. Le pain est cuit quand il est ferme et bien doré.

- Dès la sortie du four, badigeonnez généreusement le pain d'huile d'olive pour le faire briller.

Bon appétit !